Вы спрашиваете:

Почему пучит от бобов?

Бобовые есть необходимо! к сожалению, признаки метеоризма при их употреблении - это побочный эффект, т. к в связи с высоким содержанием клетчатки и пектинов, способствующих выведению из кишечника солей тяжелых металлов, в том числе радиоактивных изотопов, их следует широко употреблять в пищу людям, живущим на загрязненных радионуклидами территориях. Однако при подагре бобы вредны. Страдающим метеоризмом, колитом, частыми запорами, лучше вообще отказаться от бобовых: вызывая брожение в кишечнике они могут ухудшить состояние при этих заболеваниях. Если пучит от любой порции - то можно помочь ферментам таблеткой "фестала" или другим препаратом для пищеварения. Иногда и киви помогает. Насчет активированного угля - "пара таблеток" - доза для маленькой канарейки или крупного колибри. Для человека - не менее 10-15 таблеток.